ถั่วกรอบแก้ว

เจ้าของ    : กลุ่มชุมชนบ้านผาฆ้อง โดยการนำของผู้ใหญ่บ้าน คุณคำหมุน ป้องกัน

วัสดุที่ทำ   :  ถั่วลิสง 1,000 กรัม น้ำตาลทราย 1,000  กรัม
               น้ำเปล่า 400 กรัม งาขาว 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ  : 1. ตั้งไฟกลางส่วนผสม น้ำตาล น้ำเปล่า ลงในกระทะ  เคี้ยวจนส่วนผสมข้นหนืด
2. เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใส่ถั่วลิสงลงไป คลุกเคล้าคนเบา ๆ จนแห้ง 
3. เมื่อส่วนผสมที่เคลือบถั่วในกระทะเริ่มแห้ง ใส่เกลือให้ทั่ว ปรับไฟเป็นไฟกลาง คั่วถั่วต่อจนมีลักษณะเงา แล้วจึงใส่งาขาวลงไป
4. ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วคั่วต่อจนงาขาวติดดี ปิดไฟ นำไปพักในถาดจนหายร้อน 
5. บรรจุในแพ็คเก็จ

ประโยชน์ :  โปรตีน ไขมัน และเส้นใย

ราคา       :  35 บาท / กระปุก  

ช่องทางจำหน่าย : กลุ่มชุมชนบ้านผาฆ้อง หรือ สั่งทำ

ติดต่อ      : ผู้ใหญ่บ้านผาฆ้อง คุณคำหมุน ป้องกัน เลขที่ 140 

หมู่ที่ 7 บ้านผาฆ้อง ตำบลห้วยส้ม อำเภอภูกระดึง จังหวัดเลย 42180 โทรศัพท์ 099-3279059